Alaçatı tatlısı nasıl yapılır?

Alaçatı'nın eşsiz tatlıları, hem lezzeti hem de sunumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Bu tatlılar, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı özellikleriyle tercih ediliyor. Yerel malzemelerin kullanımıyla hazırlanan Alaçatı tatlıları, zengin aromaları ve göz alıcı görüntüleriyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor. Hemen bu tatlıların tarifine göz atalım.

Alaçatı'nın iki meşhur tatlısı tarifi:

• Malzemeler: 1 adet yaz portakalı, 1/2 su bardağı portakal suyu, 8-10 adet çilek, 250 g kuru kayısı, 1 yemek kaşığı çiçek balı, 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 300 g lor peyniri, file Antep fıstığı. 
• Hazırlanışı: Kayısıları bir tencereye alıp portakal suyu ve balı ilave ederek pişirin ve ocaktan alın. Hafifçe soğuduktan sonra zencefili ekleyin ve blender'dan geçirerek püre haline getirin. Servis kuplarına püreyi, lor peynirini ve çilek dilimlerini kat kat paylaştırın. Üzerlerini çilek dilimleri ve file Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. 

• Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı su, yarım su bardağı mısır nişastası, 1 paket vanilya, yarım limonun suyu, taze nane yaprakları (süslemek için). 
• Hazırlanışı: Derin bir tencereye sütü ve şekeri alıp kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Bir kasede irmiği ve suyu iyice karıştırın ve kaynayan süte ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Mısır nişastasını ekleyin ve muhallebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Vanilya ve limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebileri buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerlerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. 

1. Alaçatı Lor Tatlısı Tarifi:

1. Alaçatı Muhallebisi Tarifi: